快手肉包子
快手肉包子的做法与步骤
- 第1步.
温水60克（38度以下），加入酵母，溶解后，倒入面粉中，放入糖，用筷子搅拌成雪花状。
- 第2步.
揉成面团。
- 第3步.
整成长条状。
- 第4步.
切成八块。
- 第5步.
擀成中间厚，边缘薄的面皮。
- 第6步.
洋葱小四分之一个，剁碎。
- 第7步.
肉剁碎，加入酱油，盐，麻油，洋葱，胡萝卜，白菜，十克水，搅拌均匀。
- 第8步.
包好的包子放入蒸锅，开小火，温度40度左右关火。
- 第9步.
发酵40分钟左右，体积膨大。开大火蒸20分钟出锅。
- 第10步.
肉馅不干，味道很不错！
