特制奶茶芋圆(还有西米露,香芋,红豆哦)

特制奶茶芋圆(还有西米露,香芋,红豆哦)

特制奶茶芋圆(还有西米露,香芋,红豆哦)的食材和调料

红豆100克
西米100克
紫薯300克
香芋200克
纯牛奶一盒
阿萨姆红茶1包
淡奶油20克
炼乳适量
适量
西瓜适量
200克

特制奶茶芋圆(还有西米露,香芋,红豆哦)的做法与步骤

  1. 第1步.

    浸泡好的红豆洗净放电饭锅煮选择甜品模式,煮好前十分钟加入适量的冰糖,出锅放凉后放入冰箱冷藏。

    特制奶茶芋圆(还有西米露,香芋,红豆哦)的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    水烧开后放入西米,盖子打开大火煮15-20分钟,中途不停搅拌至西米中间有小白点,然后加入少量凉水转小火盖上锅盖煮5-8分钟,最后关火闷五分钟。

    特制奶茶芋圆(还有西米露,香芋,红豆哦)的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    出锅后用凉水多冲洗几遍。

    特制奶茶芋圆(还有西米露,香芋,红豆哦)的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    然后倒入凉开水淹没西米,放入冰箱冰镇,这样子的西米晶莹剔透又Q弹十足。

    特制奶茶芋圆(还有西米露,香芋,红豆哦)的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    把红薯,紫薯,香芋去皮切片。

    特制奶茶芋圆(还有西米露,香芋,红豆哦)的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    蒸锅放不下,先放入紫薯和红薯入锅蒸,大火蒸15-20分钟。

    特制奶茶芋圆(还有西米露,香芋,红豆哦)的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    蒸紫薯和红薯的时候抽空做个奶茶。

    特制奶茶芋圆(还有西米露,香芋,红豆哦)的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    水和阿萨姆红茶包放入锅里煮开,红茶味弥漫,放入适量冰糖融化,再放入纯牛奶和淡奶油,搅拌均匀就可出锅。静置冷却后放冰箱冰镇。

    特制奶茶芋圆(还有西米露,香芋,红豆哦)的做法步骤 第8步
  9. 第9步.

    奶茶做好后时间差不多紫薯和红薯也蒸好了,颜色很美丽。出锅后香芋放上去蒸。

    特制奶茶芋圆(还有西米露,香芋,红豆哦)的做法步骤 第9步
  10. 第10步.

    紫薯红薯分别碾压成泥,多碾压的细腻一点。

    特制奶茶芋圆(还有西米露,香芋,红豆哦)的做法步骤 第10步
  11. 第11步.

    先做紫薯,碾压好的紫薯泥加入200克木薯粉搅拌均匀。

    特制奶茶芋圆(还有西米露,香芋,红豆哦)的做法步骤 第11步
  12. 第12步.

    加入适量热开水搅拌

    特制奶茶芋圆(还有西米露,香芋,红豆哦)的做法步骤 第12步
  13. 第13步.

    揉面,淡淡的紫色很好看

    特制奶茶芋圆(还有西米露,香芋,红豆哦)的做法步骤 第13步
  14. 第14步.

    揉好面后搓成条。

    特制奶茶芋圆(还有西米露,香芋,红豆哦)的做法步骤 第14步
  15. 第15步.

    切成均匀的条状,也可以根据自己喜好揉圆形,看自己喜欢,撒点木薯粉防粘连。

    特制奶茶芋圆(还有西米露,香芋,红豆哦)的做法步骤 第15步
  16. 第16步.

    水烧开下锅煮,大火,不断搅拌。

    特制奶茶芋圆(还有西米露,香芋,红豆哦)的做法步骤 第16步
  17. 第17步.

    看芋圆颜色变成晶莹的深紫色差不多就煮好了。

    特制奶茶芋圆(还有西米露,香芋,红豆哦)的做法步骤 第17步
  18. 第18步.

    出锅清水多冲洗几遍 清爽又晶莹剔透。

    特制奶茶芋圆(还有西米露,香芋,红豆哦)的做法步骤 第18步
  19. 第19步.

    放入凉白开,放冰箱冰镇一会。

    特制奶茶芋圆(还有西米露,香芋,红豆哦)的做法步骤 第19步
  20. 第20步.

    西瓜切块,把冰镇好的红豆汤,西米,紫薯芋圆,奶茶,香芋,拿出来,按照自己洗好调配。

    特制奶茶芋圆(还有西米露,香芋,红豆哦)的做法步骤 第20步
  21. 第21步.

    看着很美味,加点炼乳更香甜。

    特制奶茶芋圆(还有西米露,香芋,红豆哦)的做法步骤 第21步
  22. 第22步.

    配了好多碗噢

    特制奶茶芋圆(还有西米露,香芋,红豆哦)的做法步骤 第22步
  23. 第23步.

    还有这么大一锅,趁新鲜吃哦,可以多分享给朋友吃,芋圆如果放第二天的话就不够Q弹了。

    特制奶茶芋圆(还有西米露,香芋,红豆哦)的做法步骤 第23步
  24. 第24步.

    趁闲暇时间用同样方法做了红薯芋圆

    特制奶茶芋圆(还有西米露,香芋,红豆哦)的做法步骤 第24步
  25. 第25步.

    可爱的芋圆

    特制奶茶芋圆(还有西米露,香芋,红豆哦)的做法步骤 第25步
  26. 第26步.

    可爱的芋圆💕

    特制奶茶芋圆(还有西米露,香芋,红豆哦)的做法步骤 第26步

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