加糯米的桂花糕

加糯米的桂花糕的做法与步骤

1. 第1步.

   糯米粉+粘米粉，称重后混合一起，要过筛入盆喔。

   
2. 第2步.

   一定要筛，偷懒的话，口感就不细腻软糯了。

   
3. 第3步.

   倒水+油+糖+干桂花，一起搅拌和面，标准是无油花无颗粒！

   
4. 第4步.

   玻璃盒四周垫上整张保鲜膜，刷油是不好脱模喔，所以要垫保鲜膜，稍微放凉点，一扯就脱模了。先倒入一大半米浆，然后放入蜜豆或者你喜欢的馅料，果仁，蔓越莓，葡萄干，核桃仁等等，都是可以的。记得，最后再倒入一小部分米浆，表皮铺好！

   
5. 第5步.

   米浆铺完的样子，看不到夹心了吧。要轻轻震荡一下，放放气泡，一定静置25-35分钟。

   
6. 第6步.

   玻璃盒要包上保鲜膜，减少水汽。上锅蒸吧，开大火用冷水，上汽后开中火，蒸40-45分钟，确实有点厚实，时间是要久点呢。

   
7. 第7步.

   出锅，满屋飘香，稍微放凉点嘛。

   
8. 第8步.

   刀用凉开水泡一下，再切盘，淋小点桂花蜜吧，味道更香甜！