美味鸡肉炒花蛤

美味鸡肉炒花蛤的做法与步骤

1. 第1步.

   鸡肉洗净沥干备用

   
2. 第2步.

   花蛤洗干净冷水入锅，煮至大开后关火，让花蛤自己爆开

   
3. 第3步.

   取掉一半的壳（此步可省）

   
4. 第4步.

   姜葱蒜辣椒等切好备用

   
5. 第5步.

   热锅下鸡块，油可放可不放

   
6. 第6步.

   炒至鸡油出来鸡块变色，下姜片继续炒香，上一步没有放油的这里可以加少许油

   
7. 第7步.

   姜的香味炒出之后加入蒜和葱白，倒入生抽和两勺料酒

   
8. 第8步.

   鸡肉上色之后加青椒翻炒，加入适量盐

   
9. 第9步.

   青红椒半熟时倒入花蛤，淋入一勺料酒，翻炒均匀

   
10. 第10步.

    最后加入葱叶和香菜调色

    
11. 第11步.

    出锅开吃吧