小美版香葱肉松手撕吐司
小美版香葱肉松手撕吐司的做法说明
咸面包的终极杀手～只有自己做的才能“下猛料”爽～
小美版香葱肉松手撕吐司的做法与步骤
- 第1步.
牛奶，鸡蛋，白糖，酵母加入主锅30秒，速度3搅拌（冬天需要1分钟37度速度3搅拌）
- 第2步.
加入吐司粉，30秒速度3-6搅拌；加入盐，6分钟揉面键；加入黄油3分钟揉面键；取出放入密封容器中发酵至2倍大
- 第3步.
轻轻按压排气，擀成一个大大的长方形
- 第4步.
抹上色拉酱➕肉松➕香葱，三边不要抹到
- 第5步.
卷起，尽量按紧一点，尽量紧～收口捏紧朝下，两头也要捏紧
- 第6步.
切面刀把面团从中间切开到底，一头不要切断
- 第7步.
切口朝上“编小辫”扭麻花（切口朝上再次提醒）
- 第8步.
两端收口捏一起，收口并且朝下放入吐司盒
- 第9步.
发酵至8分满，抹上蛋液
- 第10步.
预热烤箱180度 中下层 35分钟，15分钟后观察颜色加盖锡纸
- 第11步.
烤好后及时取出，放网架上晾凉至有余温放密封袋保存
- 第12步.
一般来说留不到第二天……
