减脂之糙米鸡肉粽
减脂之糙米鸡肉粽的做法与步骤
- 第1步.
把三色糙米（我买的直接就是配好的三色糙米，其实就是红米，黑米，还有糙米）和糯米混合洗干净，泡水3小时后滤干，一定要控半个小时以上！再倒入5勺生抽拌均，多拌一下，尽量让糙米吸收～这里倒生抽主要是为了口感更好
- 第2步.
鸡胸肉切块，用生抽腌制，给它们小小的按摩一下吧～建议大块一些，因为在蒸煮的过程会缩小，对于我这种无肉不欢的人，还是灰常需要大块的肉肉让我愉悦。
- 第3步.
粽叶记得要洗干净，有很多人喜欢烫一下，也是可以的，不过烫10秒就够了，控干水备用，接下来我们就要包咯……
- 第4步.
注意一下食指和粽叶交汇的位置，就在这里旋转咯～老妈的手有点粗糙，但是她对粽叶还是很温柔的～
- 第5步.
把粽叶如图握成锥形
- 第6步.
装入一点糙米，粽子的三分之一就足够了，盛糙米的盆可以倾斜，装上方的糙米，会更干一些，要不然容易在包粽子的过程中，粽子底部渗出生抽
- 第7步.
加入一块鸡胸
- 第8步.
再加入一些糙米，不用放特别多，你们可以留意一下顶部的位置，装好沿边敲两下，为的是让米更紧实
- 第9步.
然后把叶子往前，用两个大拇指掐住粽子两边，多出来的叶子往左或者往右都可以，压实
- 第10步.
然后捆绑就可以了～没有我这种的也可以用棉线
- 第11步.
上高压锅压40分钟就够了，如果没有高压锅用电饭煲也是可以的
