简易快手蛋糕卷
简易快手蛋糕卷的做法说明
嗯…下雨天…
突然好想吃蛋糕卷ing…
自己动手丰衣足食…
啦啦啦啦…做起来咯
简易快手蛋糕卷的做法与步骤
- 第1步.
油里加入低筋面粉
- 第2步.
倒入纯牛奶，搅拌均匀！
- 第3步.
加入两个蛋黄！搅拌均匀！ 这样的步骤！简单快手！面粉也不会起筋！真的没什么难度了
- 第4步.
四个鸡蛋清加入细砂糖！滴1滴柠檬汁，开始打发！如果天气太热或者是新手建议把蛋清放冰箱冷冻到出现薄饼！这样会更容易打发！蛋白会相对稳定些！
- 第5步.
一直是低档打发！打发至大弯勾！不要打发过头哦。那样会卷不起来！卷的时候会开裂
- 第6步.
取一小部分蛋白放入蛋黄糊里，翻拌均匀！
- 第7步.
然后把蛋黄糊倒入蛋白霜里！快速翻拌！太慢小心消泡哟
- 第8步.
倒入烤盘！用刮刀抹平后轻震2下
- 第9步.
放入烤箱 175℃时间是25分钟
- 第10步.
拿出来后倒扣烤网上！晾凉后卷起来！
- 第11步.
搭配早餐(ﾟДﾟ)ﾉ
- 第12步.
加入奶油味道也是超级赞
