[大师的菜]鸡米芽菜

[大师的菜]鸡米芽菜的做法与步骤

1. 第1步.

   鸡胸肉先切片，再切丝，最后切成米粒大小的末

   
2. 第2步.

   加料酒、酱油、淀粉、白胡椒粉码味

   
3. 第3步.

   拌匀之后再加油拌匀

   
4. 第4步.

   青椒红椒切成圈，姜蒜切末，小葱切末

   
5. 第5步.

   锅烧热后放多一点的冷油，下鸡肉末

   
6. 第6步.

   划散

   
7. 第7步.

   捞出

   
8. 第8步.

   等油温升到五六成时再倒入鸡米，倒下去炒香，然后捞出滤干油

   
9. 第9步.

   另起锅放少许猪油，倒入鸡米

   
10. 第10步.

    炒变色、干香之后放入姜蒜米、芽菜

    
11. 第11步.

    炒香后加入甜面酱

    
12. 第12步.

    再加入青红椒炒，再加入白糖增鲜

    
13. 第13步.

    加葱花，要急火快炒，不到三分钟就可以出锅

    
14. 第14步.

    出锅前加香油

    
15. 第15步.

    出锅装盘

    
16. 第16步.

    最好配窝头吃！