咕咾肉沙拉，有趣的暖口沙拉

咕咾肉沙拉，有趣的暖口沙拉的做法说明

咕咾肉可以说是很传统的中国菜了，受到了国外友人的厚爱。很多人都吃过这道菜，但是把咕咾肉做成沙拉，相信大部分人都没试过。这是一道中西合璧的创意菜呦，暖口，开胃，生菜会抵消一些糖醋口的腻，吃起来很有趣。

第1步.
腌里脊肉：将一块里脊肉用刀背拍松加少许生抽、料酒、白胡椒粉、盐巴调味再打个鸡蛋，倒入些许蛋液一并腌制15分钟
第2步.
准备配料：青椒、红椒切菱形状洋葱切小块蒜头切末，生姜切丝
3.
调制酱料：将2汤匙生抽、2汤匙白醋、2汤匙白糖、适量清水、少许淀粉搅拌均匀。
第4步.
炸里脊肉：先加适量玉米淀粉，让肉裹上一层浆再开大火倒油用一支筷子伸下去试探一下温度如果快速地冒泡了，就说明油温够了将裹好浆的里脊肉一块一块地夹下去炸炸到金黄并浮上来就捞出沥油注意不要让它们粘在一块尽量拆散开来能拆一对是一对
第5步.
炸配菜：把青椒、红椒快速地炸一遍过个油就可以捞出来了
第6步.
把之前炸好的里脊肉用大火复炸一遍这样子可以让里脊肉更加酥脆哦
第7步.
准备沙拉：把生菜和西红柿洗净切好铺在碗底备用
第8步.
炒酱汁：先爆香蒜头和生姜再放入洋葱炒香加一汤匙番茄酱再倒入之前调好的酱汁
第9步.
等酱汁冒泡之后加入青红椒和里脊肉翻炒均匀让它们裹上一层美丽的外衣
第10步.
把做好的里脊肉倒入之前铺好的沙拉碗里加少许巴萨米克醋、黑胡椒碎、橄榄油等食用时搅拌均匀就能开吃啦