超喜欢的自制草莓酱
超喜欢的自制草莓酱的做法说明
草莓几乎是每个小宝宝都爱吃的水果了吧？天越来越热，草莓基本也快过季了，于是自制了草莓酱留给宝宝吃三明治、草莓派神马的。这个方子做出来量很少，想多存点的话按比例增加用量就好。我用的是九九草莓，是保定顺平一家农户自种的，从冬天吃到现在，口感很棒，这个比例做出来甜度刚好。
我个人不是很喜欢吃水果果酱，不过这个方子➕这个草莓做出来的酱还是很得我心的。
超喜欢的自制草莓酱的做法与步骤
- 第1步.
草莓切小丁，放入白砂糖拌匀，静置半小时到一小时，析出果胶。
- 第2步.
煮的过程要不断搅拌
- 第3步.
继续搅拌，直到果酱变得粘稠，糖的甜味扑鼻。
- 第4步.
趁热装入玻璃瓶中冷藏一晚即可。
小贴士
1、煮的过程一定要不停搅拌，以免粘锅
2、时间根据草莓酱的状态来定，一定要颜色变深，汤汁变浓，将近没汁液的状态再关火。
3、草莓可以稍微大粒一些。这样能吃到果肉。
