芒果千层糕
芒果千层糕的做法与步骤
- 第1步.
芒果去皮放入主锅以10秒反转速度5去核，取200克，再加入100克水，以1分速度10打磨
- 第2步.
加入吉利丁粉20克，以5分/60度/速度小勺至速度3搅拌使吉利丁粉融化（前2分钟用速度小勺）
- 第3步.
主锅加入椰浆200克，冰糖粉35克，吉利丁粉20克，以5分/55度/速度小勺至速度3搅拌使吉利丁粉融化（前2分钟用速度小勺）
- 第4步.
我是两台小美同时做，只有一台小美那做好的芒果酱倒在容器里一定要用热水温着。
- 第5步.
取玻璃容器，内部刷上一层薄玉米油。
- 第6步.
把容器放在称上，先倒椰浆层55克，放在冰箱冷冻室5分钟，凝固后再倒芒果层
- 第7步.
再倒芒果层60克（不看称值)，再放在冷冻室5分钟，取出看凝固后，再倒椰浆层。如此重复完成所有层
- 第8步.
密封放在冰箱冷藏室一晚
- 第9步.
好吃Q弹的芒果千层糕好啦
- 第10步.
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小贴士
椰浆:不是椰奶请别用错，我用的kara。
我的芒果很甜所以没再加糖，糖量可以根据个人喜好增减
