青椒炒牛肉丝

青椒炒牛肉丝的做法与步骤

1. 1.

   码味 牛里脊200G切细丝，洗干净控水(我没控太干，炒的时候水特别多) 泡辣椒半个(我没加) 生抽5g豆瓣5g料酒3G花生油25G胡椒粉1G 和肉和匀，放十分钟

2. 2.

   青椒切细丝，小米椒切细丝(千万不要超过三个)

3. 3.

   熱锅下油(多一些)起烟之后下牛肉，迅速划开，变白就下青椒小米椒，炒到青椒熟了即可(我家公主要求青椒彻底熟透，耙软)，中间下1G盐，3G生抽，起锅