快版红烧肉
快版红烧肉的做法与步骤
- 第1步.
五花肉切2厘米的方块，热锅冷油（少许油）。桂皮，香叶，八角，姜，蒜爆香，放肉煎至金黄。
- 第2步.
煎至金黄起锅。
- 第3步.
锅里有油，放冰糖炒至焦糖。（有拍照的，结果发菜谱的时候找不到了）
- 第4步.
倒入煎过的五花肉翻炒。
- 第5步.
炒的红红的，再倒一勺老抽
- 第6步.
炒好后加开水再转入高压锅，20分钟
- 第7步.
水加多了，大火收汁。
- 第8步.
软糯香甜的五花肉。不材哦。儿子说好好吃啊。
小贴士
糖色不能炒太久哦，成焦糖色就可以了。炒过了就糊了，会苦的。
