把肉里放入盐和孜然，如有淀粉或蛋清可放
1 锅里倒油，放入蒜和葱，再倒入牛肉，红色没后立即捞出；2 炒青椒放盐，倒入肉后可撒孜然粉和辣椒粉
孜然炒肉孜然炒肉夹馍孜然秋葵小炒肉孜然豆干炒肉丝孜然炒肉夹馍西安特色小吃…孜然炒肉夹馍孜然牛肉，孜然羊肉炒肉末的菜（云南酸菜炒肉末&杏鲍菇炒肉末）牙签牛肉制作方法：新鲜黄牛肉切片放适量盐、料酒、生姜腌15分钟，穿好牛肉油炸至金黄色捞出，留少许油放入花椒、干辣椒皮切断、孜然粒、蒜末爆香倒入牛肉翻炒放适量生抽、蚝油、孜然粉、鸡精即可。
