糖醋排骨
糖醋排骨的做法与步骤
- 第1步.
排骨焯水捞出，清水冲洗干净
- 第2步.
排骨放进高压锅，加清水没过排骨，放两片姜，倒一勺醋，半瓶盖老酒。注意水不要太多。高压锅加热，簇簇簇一分钟后关火，簇的时间别太长哦。
- 第3步.
糖醋汁：三勺生抽，一勺老抽，一勺醋，四调羹白糖。具体配方可以根据自己口味调试。
- 第4步.
高压锅去除压力后，连水带排骨一起倒入炒锅，加糖醋汁大火烧开。然后转中小火炖。
- 第5步.
若干分钟后（所以说高压锅里水别放太多，炖时间久了肉容易柴），下葱段，大火收汁。不用放盐哦。
- 第6步.
出锅。
- 第7步.
开吃
小贴士
高压锅里水没过排骨即可，然后压的时候放一勺醋，所以糖醋汁的醋不需要太多。
