（没有铁板的）铁板豆腐（孩子喜欢吃的不得了）
（没有铁板的）铁板豆腐（孩子喜欢吃的不得了）的做法说明
去丽水旅游的时候，在一家烧烤店吃到的“铁板豆腐”，孩子们念念不忘，回家就凭自己记忆中的味道，按自己的口味做了一遍。喜欢辣的也可以加上辣酱。
豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。孩子们多吃豆腐补钙长得快，大脑更聪明。
（没有铁板的）铁板豆腐（孩子喜欢吃的不得了）的做法与步骤
- 第1步.
准备：内脂豆腐、大蒜（我用了一个半、一个有点少）、猪肉、榨菜
- 第2步.
猪肉剁碎，加入味极鲜酱油搅拌均匀腌制几分钟；榨菜剁碎，大蒜剁碎
- 第3步.
豆腐切小块
- 第4步.
锅中倒入油（我用的橄榄油）
- 第5步.
倒入肉末炒至变色
- 第6步.
倒入豆腐
- 第7步.
中小火慢煎豆腐，煎的时候可以用铲子把豆腐再切小点，这样更入味
- 第8步.
准备酱汁（两勺味极鲜酱油+一勺蚝油+一碗清水+一勺淀粉）搅拌均匀
- 第9步.
煎到豆腐微起皮的时候，倒入酱汁，煮开入味后，倒入碗中
- 第10步.
倒入碗中
- 第11步.
锅中再次倒入橄榄油
- 第12步.
倒入蒜末，加一小段葱白，炒出香味，蒜末微脆
- 第13步.
蒜末洒在豆腐上，撒上榨菜（也可以和蒜末一起锅中炒一下）
- 第14步.
撒上葱花，葱花不仅可以让视觉更享受，更能散发出葱花的香味，味道更好了
- 第15步.
😋
- 第16步.
😋
- 第17步.
😋孩子们边吃边说好吃，平时催着吃饭最快也要半小时，今天配了这道菜，饭很快就吃好了，赶紧试试吧？
