肉丁扁豆焖饭

肉丁扁豆焖饭的做法说明

不知从什么时候开始二一深深爱上吃扁豆焖饭，扁豆上市后大鼻子只能每个礼拜都给我做，一顿不吃感觉就难受，哈哈哈！因为真的很好吃，感觉一人可以干一锅啊！

第1步.
备菜,：扁豆抽丝，以防扁豆饭你吃着满嘴丝影响口感；三瓣蒜，拍它！然后切成末儿；最后 3两肉让卖肉师傅直接切好丁儿拿回来
第2步.
因为二一不爱吃肥肉，必须有这一步，就是去油！现在锅中放一丢丢油，然后肉丁下锅，翻炒开炸！炸到白花花肥油不见了就可以盛出来啦，注意⚠️油肉分离哦：油留在锅中等下直接用。
第3步.
将切好的蒜末儿下油锅煸炒，蒜香我真的无法抗拒！倒入抽过丝的扁豆，翻炒至绿色，然后将去过油的肉丁下锅一起炒。
第4步.
最重要的一步来啦，调味：放入一圈儿酱油，喷一点生抽，一瓶盖料酒，一两勺白糖，一勺鸡精（不爱可以不加），最后简单的翻炒一下～然后关小火
第5步.
扁豆焖饭当然要有饭！淘米去吧，不能浪费这么美味的饭，多来点米囖～然后将调味好翻炒后的扁豆肉丁盖进去米里面！加水至刚刚淹没过扁豆，见图哈。
第6步.
白痴的一步记得按！！！
第7步.
等电饭锅跳至保温稍微焖一会儿打开，一阵无法抗拒的香味啊！超级诱人啊！写着都要流口水惹😂
第8步.
用饭勺将扁豆肉丁和米饭搅拌均匀
第9步.
二一和大鼻子开饭啦～