自制柠檬膏
自制柠檬膏的做法与步骤
- 第1步.
5年新会陈皮泡水一会刮去里面的白的，不然会影响口感。 罗汉果我是用冻干的。
- 第2步.
去除白色后切丝，我没烤箱就用炒锅小火炒的，炒干水分。
- 第3步.
再用机器打碎。
- 第4步.
罗汉果掰碎和打好的陈皮碎。
- 第5步.
柠檬温水泡10分钟后，刷子刷洗干净，再带上手套用盐错柠檬的皮。（一定要凉干水或者用厨房纸擦干水分）
- 第6步.
去掉头尾，不要扔哦，可以装起来放冰箱除味。
- 第7步.
切成这样的薄片就可以了。（炖锅一定要擦干水分）
- 第8步.
在慢慢的去籽。
- 第9步.
放了一半柠檬片后加一些陈皮和罗汉果进去。陈皮的味道好香啊。
- 第10步.
最后加冰糖（黄冰糖比较好哈），满了放不下冰糖了，一会再加吧。
- 第11步.
盖子一定要用保鲜膜这样包起来（二圈），再用绳子或者皮筋这样绑死。（这样隔水炖的时候水气就不会进入到里面了。）
- 第12步.
隔水先炖4小时，再打开加剩下的冰糖。
- 第13步.
这是四小时后闷了2小时的样子，这时可以加冰糖了。 炖4-闷2-炖5-闷2-炖6-闷2就可以了
- 第14步.
玻璃瓶开水消毒后自然凉干哦。炖好的柠檬膏放到温再装瓶。
小贴士
容器和材料一定不能有水哦，不然柠檬片会烂掉哦。
隔水炖是文火慢炖，做出来的柠檬膏更好哦。
