煎牛排
煎牛排的食材和调料
| 黄油 | 20克 |
| 黑胡椒 | 洒在表面 |
| 盐 | 薄薄洒满表面 |
| 橄榄油 | 3-4勺 |
煎牛排的做法与步骤
- 第1步.
肉眼排，刀背打一下
- 第2步.
一块黄油
- 第3步.
表面洒一层迷迭香，黑椒，盐
- 第4步.
拍一颗蒜，放入油锅热下。注意，必须用橄榄油，不然牛排会很容易焦
- 第5步.
放入油锅
- 第6步.
有些变色可以翻面。大约是大火20到30秒吧。加黄油，换中小火。熟度看网上的，按下去的质感选择。其实煎几分钟都能吃的了
- 第7步.
把之前的蒜放盘子，洒点迷迭香
- 第8步.
放盘。表面加点调味料，放烤箱，300到400 F热个几分钟
- 第9步.
静置几分钟
- 第10步.
切开。有红酒就最好啦
小贴士
肉的品质还是第一位，假如肉好，做的就算生一些熟一些也好吃。自己多试几次找一个最喜欢的程度就好。假如有烤箱，弄的别那么熟，觉得太生就烤箱多加热一下。老了就没得救了
一定要橄榄油！
蒜可以不放，但是感觉放了确实还不错。
盐可以先少放，吃着觉得不够咸再自己加就好。
没烤箱的话，就煎多几十秒，然后拿出来静置。
