蘑菇豆腐丸子汤

蘑菇豆腐丸子汤的做法与步骤

1. 第1步.

   准备材料: 豆花，海鲜菇，鸡蛋，肉糜，肉糜如果去菜市场买的话，老板会给葱末和姜末

   
2. 第2步.

   在肉沫中加入两个鸡蛋清和盐，搅拌均匀；少量多次加入淀粉并搅拌，到感觉肉丸子可以不散即可 此时就需要顺时针搅拌a long long time--让肉糜“打上劲” 这个操作超级累人…打完以后肉丸会很弹，如果太累了，就放弃吧( ˙-˙ ) ……不弹也很好吃的，嗯！

   
3. 第3步.

   处理蘑菇 我用的是海鲜菇，其他的蘑菇也是可以的啦… 重点是你喜欢

   
4. 第4步.

   热锅冷油，先放入姜末爆香，再放入蘑菇炒一会儿

   
5. 第5步.

   到蘑菇出水变软，大概一分半钟

   
6. 第6步.

   加入豆花和矿泉水，烧开后转小火

   
7. 第7步.

   加入肉丸子 可以用手挤出圆乎乎的丸子 我比较懒，就直接用的勺子啦(๑❛ᴗ❛๑)

   
8. 第8步.

   小火煮到肉丸熟透，加入盐调味 完成(◍•ᴗ•◍)