韩式甜辣烤翅
韩式甜辣烤翅的做法说明
时不时的经常想念，若干年前在韩国吃到的Kyochon炸鸡的味道。
它家有一款招牌就是鸡翅油炸以后再涂上特制的甜辣酱，那味道真是魂牵梦绕……
其实现在已经记不太清楚它的味道，也无法还原那种味道。但是很想吃甜辣的感觉，油炸不太健康，于是决定自己捣鼓一款甜辣味的烤翅来解馋。
尽量做得简单一点。
韩式甜辣烤翅的做法与步骤
- 第1步.
鸡翅洗净沥干水分，用牙签在鸡翅两面扎一些小孔，帮助入味。
- 第2步.
加入配方中的所有佐料。白胡椒粉如果不好称重的话就是用食指和拇指刚好可以拈起来那么多的分量就够了。
- 第3步.
抓拌均匀，盖上保鲜膜，放入冰箱腌制3小时以上。
- 第4步.
烤箱180度左右，上下火先烤15分钟左右。多余的酱汁刷在鸡翅表面，预留一点酱汁，等下再刷一次。
- 第5步.
15分钟后翻面，刷一遍酱汁，继续烤10-15分钟
- 第6步.
开吃。对甜辣味的食物真是毫无抵抗力……
小贴士
如果吃得不辣，辣酱可以减1勺；如果吃得甜，蜂蜜可以增加1勺；如果吃得咸，酱油可以增加半勺。
我用的都是标准量勺（1茶匙），如果没有量勺，可以用普通的小汤勺代替。
