零失败的自制牛肉干
零失败的自制牛肉干的做法说明
我超级爱吃牛肉干，但是牛肉干好贵呀，又不健康，于是学着自己做了，没想到很简单～而且非常入味，不输买的牛肉干。招待客人是非常好的选择～
零失败的自制牛肉干的做法与步骤
- 第1步.
牛肉浸泡去血水，切成大块，加料酒冷水下锅，开锅后关火。
- 第2步.
焯水的牛肉加葱姜，卤料煮熟，五十分钟左右。 煮熟的牛肉放凉，按纹理切条。
- 第3步.
准备好辣椒等材料。
- 第4步.
锅中加油，放入牛肉小火慢慢炸，想吃软的时间短点，想吃硬的时间长点。
- 第5步.
锅里留油，放葱姜蒜爆香，然后捞出，加入郫县豆瓣酱炒出红油，放干辣椒，放入牛肉，加辣椒面，花椒，盐，味极鲜，白糖，炒一会后➕半碗水。 出锅放芝麻和香油，超级好吃的牛肉干做好啦！
- 第6步.
夏天冰箱可以放三四天，放进真空袋可以存久一点，寄给朋友也是满满的心意哦～
