青山椒酱油（山椒果的处理方法）
青山椒酱油（山椒果的处理方法）的做法说明
正确处理青山椒果和贮藏方法。
青山椒果只能在一年的五月到七月可以见到。这个季节在超市都能见到、每年都买一些、处理后冷冻保存大约一年！
用处理过的山椒果来泡酱油、不仅适合炒菜拌菜、更适合炖肉炖鱼。直接吃也很美味。
青山椒酱油（山椒果的处理方法）的食材和调料
| 青山椒果 | 适量 |
| 酱油 | 适量勺 |
青山椒酱油（山椒果的处理方法）的做法与步骤
- 第1步.
这个季节、超市里到处可见青山椒果。
- 第2步.
一粒一粒摘干净。
- 第3步.
水开后、中火煮8分钟。
- 第4步.
煮软
- 第5步.
用冰水泡1小时以上。我泡了一晚上。
- 第6步.
用厨房纸把水分吸干。
- 第7步.
取适量处理好的山椒果放入消过毒的瓶里。其余的分成小包放在保鲜袋里冷冻、可以保存一年。
- 第8步.
倒入适量酱油，冰箱储存一周就可食用了。
- 第9步.
这是去年泡的山椒酱油。
小贴士
处理方法非常简单，一年中都可以享受山椒果清新的香味。
如果你不喜欢太浓的香气的话、第三步第五步、再重复一遍。香气会淡一些。
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