芝士暴击brunch土豆火腿辣椒焗蛋【北鼎烤箱菜谱】
芝士暴击brunch土豆火腿辣椒焗蛋【北鼎烤箱菜谱】的做法说明
在这个暴雨天，来一份大满足的brunch～简单易做，双倍快落！
芝士暴击brunch土豆火腿辣椒焗蛋【北鼎烤箱菜谱】的做法与步骤
- 第1步.
取一锅，倒水，放入土豆和盐。煮开之后转中火煨20分钟，直至土豆煮透。
- 第2步.
沥水并稍微放凉，切成薄片。
- 第3步.
将葱切成葱花，切达奶酪刨成丝，辣椒去籽撕成条。
- 第4步.
在煎锅里将橄榄油加热，分批将土豆片炸至中间酥软、外表金黄酥脆。
- 第5步.
将炸好的土豆片放在纸巾上沥油，将两面的油都吸干。
- 第6步.
准备一个可以放进烤箱的容器，底部铺上2层炸过的土豆片。
- 第7步.
将火腿贴着烤碗的边围起来（这样可以将液体兜在里面）
- 第8步.
在奶油里面放入调味的海盐和现磨黑胡椒，我放的是综合现磨调味料。
- 第9步.
将切达奶酪加入上一步的混合物中，搅拌均匀。（留一部分奶酪后面撒在顶部）
- 第10步.
将奶糊倒入烤碗中，上面放辣椒。
- 第11步.
在最上面另撒一些奶酪碎，打入一个鸡蛋。
- 第12步.
找一个大烤盘，将烤碗放进去，在烤盘里倒水至小烤碗高度的一半。
- 第13步.
放入预热好180度的烤箱，烤15-20分钟。
- 第14步.
出炉撒上葱花和现磨黑胡椒。
小贴士
如果买的是可以生吃的鸡蛋，可以缩短烤的时间，约15分钟，在半熟的状态出炉。但是如果买的鸡蛋不可以生吃就烤约20分钟，烤至蛋黄全熟。
实际时间和温度结合自家烤箱调整。
