粉色小猪蛋黄酥
粉色小猪蛋黄酥的做法说明
好久一段时间都没有做过蛋黄酥了，刚好在自己家里腌制了一些咸鸭蛋，就想到了做一做蛋黄酥来消耗一下咸蛋黄了。
这一次自己腌制的咸鸭蛋，我觉得还是挺好吃，自己腌制的要比外面买的更加好吃。今年是猪年，可以做一做粉嫩的小猪蛋黄酥，宝贝也很喜欢吃。
这一次的配方可以做10个蛋黄酥，不大不少的，烤出来的小粉猪蛋黄酥，非常可爱，味道也是很香的。六一儿童节快到了，做一款粉嫩的蛋黄酥送给我家甜甜宝贝！
粉色小猪蛋黄酥的做法与步骤
- 第1步.
我这蛋黄是自己腌制的，先泡玉米油放冰箱冷藏一天，第二天烤箱上下火180度烤7分左右
- 第2步.
烤熟冷却就用豆沙包住蛋黄，豆沙大概每份20克左右，反正蛋黄和豆沙重量不能超过35克就好了
- 第3步.
先把油皮的食材倒在一起，揉成光滑的面团，用保鲜膜盖好，天气炎热的话可以放冰箱松弛30分
- 第4步.
再做油酥部分，猪油和低筋面粉和成面团，太粘手的话也冷藏30分左右
- 第5步.
把油皮一份15克，油酥一份12克，油皮包着油酥，保鲜膜盖好防干燥
- 第6步.
开始第一次擀卷，用擀面杖擀长，卷好，接口朝下松弛15分
- 第7步.
再进行第二次擀卷，接口朝上，松弛15分
- 第8步.
两头往中间按扁
- 第9步.
用擀面杖擀成圆形，包入馅料
- 第10步.
整形成椭圆形
- 第11步.
用多出来的油皮加少许色粉调粉色，擀薄做成皮包好蛋黄酥，再捏猪耳朵和鼻子
- 第12步.
烤箱上下火180度烤35分左右，看上色情况加盖锡纸
- 第13步.
冷却好的小猪蛋黄酥用刷点腮红，用色素笔画上眼睛就很可爱了哦！
- 第14步.
味道也是非常好吃
- 第15步.
这么粉嫩的小猪有木有萌到你？
