【小二，来碗面】—榨菜肉丝面（卤、拌面）
【小二，来碗面】—榨菜肉丝面（卤、拌面）的做法说明
今天想吃面！
最好是那种有肉又有菜、好吃又回味无穷的面……
好的！那一定是榨菜肉丝面无疑了！
【小二，来碗面】—榨菜肉丝面（卤、拌面）的做法与步骤
- 第1步.
猪肉切丝、榨菜切丝、葱姜切丝、大蒜切片
- 第2步.
1⃣️油热，放葱、姜、蒜、干辣椒爆香。 2⃣️放入肉丝，加入适量料酒翻炒；再加入生抽，炒制微微变色
- 第3步.
肉变色后加入榨菜继续翻炒，肉差不多熟的时候开始加水
- 第4步.
水量没过所有食材，很跟个人喜好，喜欢多点汤汁的就多加点水
- 第5步.
水开后淋入些许水淀粉
- 第6步.
再加入圆生菜，汤汁开后搅拌一下，汤汁浓稠、生菜断生就可以关火了；加入蚝油、盐、鸡精调味
- 第7步.
把做好的榨菜肉丝卤浇在煮好的面上，如果有香菜可以放点香菜或者香葱碎。欣赏片刻，开吃！！
小贴士
榨菜肉丝面真的是一碗有灵魂的面，它勾引着你的味觉让你欲罢不能，一碗又一碗，卤汁一勺又一勺，连面带汤全部吃光光！绝对满足挑剔的胃～～～
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