练习笔记4 : 手抓饭（电饭锅版）

练习笔记4 : 手抓饭（电饭锅版）的做法说明

之前有去新疆人开的饭店吃过手抓饭味道超好的，一个人可以吃掉一大盘；后面看《中餐厅》的时候就一直很想自己学着做，一直拖到现在，试着做了一次味道真的好好，而且就炒羊肉需要花些时间，放进电饭锅里煮就可以休息了，还是比较方便的

第1步.
将羊肉和红萝卜切、洋葱切丝，以及把大米淘好待用
第2步.
热油锅，将羊肉下锅煸炒至出油，羊肉煸至微微带有一点焦黄色
第3步.
将切丝的洋葱和切块的红萝卜倒入羊肉的锅内翻炒，炒至红萝卜超软（要注意锅内避免糊底），根据个人口味，放盐和糖调味，再撒点孜然（因为后面米里面要放水，所以要稍微咸一点，不然加水后会淡）
第4步.
将电饭锅洗净，取一小部分煮软的红萝卜铺一层在锅底
第5步.
将煸炒好的羊肉倒入电饭锅内
第6步.
再将淘好的米倒在羊肉上
第7步.
倒开水（就平时煮饭用的水量）
第8步.
将电饭锅放回去摁煮饭键煮熟就可以了～
第9步.
成品