减肥碳水 黑全麦馒头
减肥碳水 黑全麦馒头的做法与步骤
- 第1步.
3g酵母温水融化
- 第2步.
黑全麦粉 什么牌子都可以 只要是全麦的就可以
- 第3步.
酵母水 温水倒进准备好的面粉 （忘记放鸡蛋了）可以放一个鸡蛋 这样馒头出来会筋道
- 第4步.
和面 这一步 如果水多了可以加适量面粉 根据面粉 比例可以调节 全麦粉比较粘稠 粘手 可以适当加一点面粉 更容易和成光滑的面团
- 第5步.
发酵两小时左右 我加的温水和面 室温比较高 一个小时左右就发成功了 蜂窝状就是发酵成功的结果 不要发酵时间过长 容易导致馒头出现酸味
- 第6步.
取出发酵好的面团 揉面排气 十分钟左右即可
- 第7步.
分成若干的圆剂子 根据个人食量 我是减肥期所以每个都很小
- 第8步.
锅里放 凉水 ，蒸布过水 ，不开火盖锅盖再醒5分钟 开火 蒸30分钟 关火闷5分钟即可。
- 第9步.
晾凉 装袋可以放冰箱冷藏 冷冻也可以 吃的时候拿出来蒸或者烤一下都可以。我一般会蒸的扁一点 吃的时候可以切开 中间夹生菜 番茄 🍅
