厨师机版包子馒头
厨师机版包子馒头的做法说明
原配方来自仙Reese，这个适合我自己我记录一下.五月份制作
厨师机版包子馒头的做法与步骤
- 1.
面粉，白砂糖，酵母，牛奶，猪油倒入厨师机里一档混合，成团后四档揉7分钟。
- 2.
拿面团出来排气，收光，松弛五分钟，做造型。放入发酵箱发酵，看状态觉得可以，水开之后上笼蒸10分钟出炉。
- 第3步.
抹茶馒头
- 第4步.
奶黄包子.手残党
- 第5步.
奶黄包子。
- 第6步.
粗粮面包
- 第7步.
白馒头
- 第8步.
回弹很快，好吃(๑´ڡ`๑)
- 第9步.
简易发酵箱。淘宝有卖。发酵温度湿度好控制，室温发酵好慢。准备材料几分钟，揉面几分钟，醒发几分钟，造型几分钟，发酵估计半小时，蒸十分钟。一个小时差不多就OK啦。
