凉拌茄子
凉拌茄子的做法说明
凉拌茄子是最少油的一种吃饭，很健康美味！
凉拌茄子的做法与步骤
- 第1步.
茄子削皮
- 第2步.
切块，加一点点食盐放凉水里浸泡10到15分钟，去黑水！
- 第3步.
上锅蒸10到12分钟！
- 第4步.
出锅凉一会儿，稍微去去水，撕成条！
- 第5步.
我喜欢蒸老点吃，撕完装盘备用！
- 第6步.
制作辣油！准备蒜泥，葱，小米辣，辣椒粉，芝麻，放碗里，锅里烧热油，浇下即可！（我前天跟新菜谱就是这个凉拌菜的辣油，可以参考下）
- 第7步.
辣油浇好后，放生抽，醋，蚝油，芝麻油，花椒油，搅拌均匀！
- 第8步.
凉拌汁浇下就可以啦，撒上香菜（忘了买香菜，切了点青椒丝），放冰箱冷藏一下更好吃哦！
