10月龄宝宝辅食-南瓜花朵小馒头

10月龄宝宝辅食-南瓜花朵小馒头的做法与步骤

1. 1.

   南瓜削皮切块，上锅蒸熟。 用勺子压成泥，放凉备用。不高于手温都可以用，以免烫死酵母。

2. 2.

   面粉加酵母，拌匀。 加入南瓜泥，用筷子搅拌成棉絮状，如果比较干可适当加点水，然后手揉成光滑的面团，加盖保鲜膜，放在温暖湿润的环境下进行一次发酵。

3. 3.

   面团发到二倍大，傻办法就是手指沾面粉，在发好的面团上戳一个洞，不回缩不塌陷，就是一发最佳状态。

4. 4.

   将发好的面团放在案板上，手揉排气，多揉一会，揉好的面团蒸出来的馒头更光滑劲道。

5. 5.

   将面团擀成厚度合适的饼，用喜欢的模具压出造型。

6. 6.

   将做好造型的面团进行二发，可以直接蒸锅进行。二发大约20分钟左右，视发酵温度决定。用手按一下馒头，不回弹。手感感觉馒头不那么结实，很松软就可以了。

7. 7.

   冷水上锅开始蒸，上汽后蒸15分钟，关火焖3分钟，开盖取出。 松软可爱的南瓜花朵馒头就做好了。