椰香炼乳南瓜戚风蛋糕

椰香炼乳南瓜戚风蛋糕的做法说明

晚上下班随手做的，没有那么讲究，随便拌好了就倒进杯子，没有震平它！所以看起来歪歪的，但是那满满的椰奶香味才是重点，明天的早餐有着落了！很快捷的杯子蛋糕！过程没有拍图！

1.
用分离器把蛋白和蛋黄分开，蛋白注意不要沾水。
2.
准备蛋黄糊：用手动打蛋器把蛋黄打散，不要过度搅拌，两三下就可以。接着把面粉过筛，把蛋黄，面粉，椰子油，水搅拌均匀。不要过度搅拌以免面糊起筋，均匀混合就可以了。
3.
打发蛋白：用电动打蛋器打发蛋白，分三次加入糖霜，打到湿性发泡，打蛋器提起来有立起来的尖角就可以了。
4.
混合：把打发的蛋白用刮刀刮一勺到蛋黄糊的盆里，拌匀。搅拌的时候用刮刀一个方向切切切，不要打圈。接着加第二次蛋白霜，拌匀，同上手法。第三次，把蛋黄糊加到剩下的蛋白霜里，用同样的手法拌匀。把混合的液体倒入纸杯里！
5.
提前预热烤箱，150度，35分钟，结合自家烤箱的温度，适当加减时间。满满的椰奶香味！