网红仙豆糕
网红仙豆糕的做法说明
仙豆糕属于低脂健康小甜点，美味无罪恶感，外皮酥酥脆脆，内馅软绵，唇齿留香。
网红仙豆糕的食材和调料
| 内馅材料；奶油 | 30g |
| 内馅材料；幼砂糖 | 20g |
| 内馅材料；紫薯 | 200g |
| 内馅材料；马苏里拉芝士 | 30g |
| 外皮材料；玉米淀粉 | 50g |
| 外皮材料；低筋面粉 | 150g |
| 外皮材料；鸡蛋 | 2个 |
| 外皮材料；幼砂糖 | 40～50g |
| 外皮材料；橄榄油 | 40g |
网红仙豆糕的做法与步骤
- 第1步.
将外皮材料中所有称入盆中搅拌揉匀不粘手即可，分成20g～25g左右的面团备用，分切时撒点低粉以免粘连。
- 第2步.
将紫薯去皮切小块加入淡奶油和砂糖用厨师机打至细腻光滑，或者用手揉捏均匀。
- 第3步.
然后将面团压扁包入紫薯泥和芝士，这个看自己喜欢，喜欢紫薯便多包些，能收口就行，馅料最好不要超过面团本身大小20g，不然容易捏不住。
- 第4步.
最后大火热锅，不粘锅用刷子刷上上一层薄油，玉米油橄榄油均可。开小火，将仙豆糕挨着放进锅中每面慢炕出金黄色即可。
- 第5步.
奶香气漂满整个屋子，一扯开软绵的紫薯泥拉丝的芝士太美味啦。
