肉夹馍🥙
肉夹馍🥙的做法说明
因为👧很喜欢吃肉夹馍🥙，所以家里经常会做，做一次膜可以吃三四天，自己炖的肉也好吃，更香😋
肉夹馍🥙的做法与步骤
- 第1步.
馍的第一步：把酵母、盐、面粉混在一起，温水分次倒入搅拌
- 第2步.
搅拌成絮状
- 第3步.
揉成光滑面团盖上保鲜膜发酵至2倍大
- 第4步.
发酵到这样蜂窝状即可
- 第5步.
撒点干粉揉成光滑面团切成一块块大小均匀的面团
- 第6步.
用擀面杖擀成椭圆形，再卷起如图👆
- 第7步.
用到对半切开
- 第8步.
用手掌🖐️按平
- 第9步.
再用擀面杖擀平、擀圆、擀薄，用保鲜膜包上，再醒15-20分钟，等饼有点蓬起
- 第10步.
不粘锅中小火，把饼放入锅中（不放油），两面煎翻的勤快点（以防焦皮）
- 第11步.
煎到饼膨起就熟了
- 第12步.
馍就做好了，密封保存5天可以放
- 第13步.
1⃣️五花肉洗净，冷水下锅，放葱姜料酒焯一下水，撇去浮沫，洗净。2⃣️香菇泡1个小时洗净备用
- 第14步.
把肉、香菇、老抽、生抽、冰糖、葱、蚝油、香叶、丁香、陈皮、八角、花椒、半瓶啤酒🍺一起放入电饭煲，按煮饭精煮键，焖煮1小时即可
- 第15步.
太香了😋
- 第16步.
拿出剁成肉末
- 第17步.
饼平切开，放入肉末，口水一地了没🤪😋
- 第18步.
肉夹馍🥙完成✅👧一个人吃了6个
小贴士
饼的大小随个人喜好，炖肉的时候可以放点干辣椒🌶️下去会更好吃，我是煮给小朋友吃所以没放辣，配料中的陈皮、丁香如果没有可以不放，因为有些人不喜欢这个气味，这个饼一次吃不完第二天可以微波炉加热一下吃，肉最好现炖好吃😋，大家也可以加入一些自己喜欢的馅料夹饼
