电饭煲蛋糕
电饭煲蛋糕的做法说明
老少百吃不腻的蛋糕
电饭煲蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
第一步，准备两个盆，一定要把水擦干，分离蛋黄和蛋清，蛋清里一点蛋黄都不能滴进去
- 第2步.
第二步，先做蛋清部分，蛋清加一点盐，打蛋器一档起泡，起泡后换高速挡，分3次加入白糖，打至如图片，蛋白提起起勾，就可以了，放在一边
- 第3步.
第三步，制作蛋黄部分，蛋黄 、糖、油、牛奶、面粉合起来，用打蛋器一档搅拌下，不用打发，只需搅拌至无颗粒就行
- 第4步.
第四步，分三分一的蛋白霜至蛋黄糊，快速搅拌几下，和炒菜一样，不可以画圈，十字法搅拌，搅拌太久蛋白霜容易消泡，蛋糕就没法蓬松了
- 第5步.
第五步，稍微搅拌后的蛋黄糊，全部倒回蛋白霜盆里，快速十字法搅拌下
- 第6步.
第五步，电饭煲里倒点油
- 第7步.
第六步，倒入电饭煲里，抖一下，选择蛋糕功能，没有蛋糕功能的直接按煮饭键就可以了，煮好就行了，时间到了就关闭电源
- 第8步.
当当当，可以吃啦，^_^
