小美35分钟就能喝上的美龄粥
小美35分钟就能喝上的美龄粥的做法说明
从熬煮无渣山药豆浆，打磨，到熬出粒粒米花的香粥，一锅到底真的只需35分钟，只有小美能做到。
据说有段时间宋美龄茶饭不思，于是府里的大厨用香米和豆浆等食材熬了一锅粥，宋美龄吃了胃口大开，后来这就成了她钟爱的一道粥。再后来，流传到民间，名曰“美龄粥”。
小美35分钟就能喝上的美龄粥的做法与步骤
- 第1步.
准备：黄豆泡发4小时以上，我泡了一晚上，称重取100克，大米20克糯米80克也泡一晚上。山药去皮后130克切块。百合干泡15分钟就够了。
- 第2步.
先煮山药豆浆，主锅加入泡发过的黄豆100克，山药块130克（注意比我图片再切小些），再倒入700克开水非冷水
- 第3步.
大米和糯米倒入网锅置于主锅内。盖上锅盖。设置20分钟/V键/速度1。如有食材或馒头糕点需要蒸，此时主锅上可架上蒸锅
- 第4步.
音乐响起，用刮刀棒取出网锅，下面垫个碟子待用。盖上锅盖。设置3分钟/速度10打磨。
- 第5步.
打磨后主锅内再加入500克开水，倒入网锅中的米，冰糖和百合干，设置12分钟/100度/速度2
- 第6步.
如果期间有溢锅，温度调至98度，并把量杯翘起
- 第7步.
音乐响起，香浓的美龄粥就出锅了。
- 第8步.
用泡过的枸杞点缀
- 第9步.
此方子的量是4碗
小贴士
山药尽量切小块放入，这样刀组转动时不会顶到网锅
打磨后的浆汁熬粥期间不宜在上面蒸东西，因为美龄粥较一般粥类粘稠
如果不着急可以加长5分钟熬煮
猜你喜欢的菜谱
美龄粥变形美龄粥做法：1、牛肉，买那种带筋头的（可以咨询买家），切成小块，在沸水里煮1分钟去掉血水。重新放进高压锅里，就加水、料酒、姜片、大蒜、八角、少许红糖（次次声[呲牙]）10分钟，小火15分钟；2、土豆和胡萝卜切丁或片生水煮开闷熟一些捞起备用；3、洋葱切小丁；4、热一人份肉饼蒸蛋来自微博“管家的日子”的方子肉糜加料酒蛋清搅打十分钟，加姜汁、葱花、盐、糖、胡椒粉继续打一分钟。放滚水锅蒸五分钟，把鸡蛋敲肉饼上继续蒸三分钟就好，淋上生抽即可。如是咸蛋，肉糜蒸三分钟后放咸蛋，继续蒸五分钟5分钟早餐：1分钟切葱，2分钟煎肉片，2分钟煎蛋加调料宋美龄最爱【美龄粥】女神必备只需5分钟，复刻美龄粥小美版美龄粥《随食有膳》宋美龄最爱的牛奶玫瑰山药养颜美龄粥
