台式卤肉饭
台式卤肉饭的做法说明
看了米粒妈食堂做的台湾卤肉饭，立马买了红葱头做起来~
台式卤肉饭的做法与步骤
- 第1步.
做卤肉饭必备的红葱头~
- 第2步.
去皮洗净切碎
- 第3步.
梅花肉，猪🐷颈部位的肉肉，嫩而不腻~
- 第4步.
剁成肉末
- 第5步.
锅里放油，用中小火把红葱头炒五分钟
- 第6步.
炒至金黄色
- 第7步.
把肉末倒入锅内，加入料酒翻炒至变色，加入冰糖、酱油翻炒约2分钟倒入卤锅
- 第8步.
倒开水，盖锅盖大火煮开，加入事先煮好剥好壳的鸡蛋，转小火卤30分钟。出锅前放一勺花生酱，没有不放也可以哒。
- 第9步.
肉在锅里卤着，另起个锅准备配菜吧😄锅里烧开，倒入点油、适量盐，放入洗好的西兰花煮两分钟
- 第10步.
煮好捞起来
- 第11步.
碗里装好米饭🍚，勺入卤好的肉，再带点汤汁噢，很香很美味~
- 第12步.
很香
