三鲜馅饺子

三鲜馅饺子的做法说明
这里用的是生虾仁,有人喜欢把虾仁切碎和鸡蛋一起炒熟后放入肉馅中,我觉得虾仁的鲜味被抢走了,而且口感上不嫩了。
三鲜馅饺子的做法与步骤
- 第1步.
猪肉洗净绞成肉馅,加入白胡椒粉、盐、蚝油、生抽、姜末搅打上劲,要想饺子好吃不出汤这一步一定不要偷懒,用力地搅打吧!

- 2.
鲜虾剥成虾仁挑去虾线,切成1厘米大小的丁加入肉馅,加入植物油搅拌均匀,再加入香油调味,尝尝咸淡根据自己的口味再添加盐调口味
- 第3步.
韭菜摘洗干净控干水分切碎,撒入肉馅中,准备包饺子时再搅拌均匀

- 第4步.
醒好的饺子面下剂子擀皮开始包饺子了,开水下锅宽水煮饺子,熟了开吃吧,忘了拍照了

小贴士
各种配料的配比可以按照自己的习惯增减,喜欢吃肉多的就多放肉,喜欢吃菜多的就多放菜,很随意的
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