蒜蓉粉丝蒸蛏子
蒜蓉粉丝蒸蛏子的做法说明
天气一热，小主就开始往水产市场跑。
很多水产品开始大量上市，不仅鲜活，还比平时便宜多了。
一进市场，满眼都是小龙虾、黄花鱼、梭子蟹、活海虾……简直就是天堂呀~
蒜蓉粉丝蒸蛏子的做法与步骤
- 第1步.
蛏子用盐水浸泡2小时左右，粉丝用热水泡软，大蒜切末，姜切片；葱一半切段，一半切葱花备用。
- 第2步.
把泡好的粉丝放入盘底，再摆好洗净的蛏子。
- 第3步.
上面放些生姜片和葱段，放入用大火蒸4-5分钟。*小主这里用的是蒸烤箱哈
- 第4步.
锅内倒入少许油，加入蒜蓉煸炒出香味。
- 第5步.
将蒜蓉撒在蒸好的蛏子上，淋上生抽，撒上少许葱花即可。
- 第6步.
噔噔！鲜香四溢的蒜蓉粉丝蒸蛏子就完成啦~
小贴士
1.怕腥味太重可以先焯水再蒸哦~
2.如果想吃多汁一点，可以把蛏子外壳的韧带划断，这样蒸熟了壳也不会自己打开，把汁保存在里面。
