博士厨房-香煎山药饼(椒盐少面版)
博士厨房-香煎山药饼(椒盐少面版)的做法说明
山药这种东西，营养健康又好吃，还能花样百出。想做个山药饼，满下厨房找到的方子都是甜的，太没创意，来做一个咸的吧。另外与传统的“饼”不同，这个方子加的面粉很少，因此山药的绵软口感更为突出，非常好吃。
博士厨房-香煎山药饼(椒盐少面版)的做法与步骤
- 1.
山药去皮切块，蒸熟或者微波炉叮熟，冷却后用勺压成泥或者料理机打成泥（太干的话可加一点牛奶）
- 2.
加入少量的淀粉和面粉，不断搅拌，至能够定型即可，再加入适量椒盐和葱花调味搅拌均匀
- 3.
平底锅加入少量油烧热，保持中火
- 4.
双手戴一次性手套，一手抓一团山药泥，在两手掌心之间传递，至形成饼状，放入油锅，两面煎至金黄即可装盘
