好吃的煮花生菜叶子咸菜
好吃的煮花生菜叶子咸菜的做法说明
这道菜来自妞小宝的同学妈妈，她卖煎饼顺带咸菜，吃过一次后，俩娃都赞不绝口，然后我便自己研究写成菜谱记录一下，据说是她们当地（山东沂水）的特色，谁吃谁知道，味道真的不错😊️😊️
好吃的煮花生菜叶子咸菜的做法与步骤
- 第1步.
花生要选用大花生，挑出发芽、发霉的，清水浸泡2-3小时
- 第2步.
菜花叶子要用嫩的，喜欢吃可以多煮一些，这个味道不错
- 第3步.
老姜切宽条，小米辣竖切一刀，一定要切透，要不然一会入油锅会炸（我可是吃过亏滴）
- 第4步.
味极鲜我用的这个
- 第5步.
材料大合影
- 第6步.
花生油入锅，量比平时炒菜的量多一些，花椒大料辣椒姜条入锅炒出香味
- 第7步.
酱油入锅煮开
- 第8步.
酱油花生一块入高压锅，酱油不用很多，能漫过花生即可，后续菜花叶子还会出水
- 第9步.
开火前拍照
- 第10步.
高压锅煮豆功能35分钟即可
- 第11步.
再来一张，味道真是太棒了
小贴士
煮这个咸菜，光用酱油就行，全程不用放水，菜花叶子加热会出水。煮好后凉透入冰箱冷藏，一周内吃完即可。辣椒量可随意放，喜辣的可多放点。
