自制凉皮
自制凉皮的做法说明
小时候的夏天，妈妈做的午饭🥣❤️
自制凉皮的做法与步骤
- 第1步.
洗好的面水，静置3至4小时，不能多或少，不然凉皮蒸出来会断裂
- 第2步.
洗好的面筋，里面加上泡打粉。
- 第3步.
蒸大约2分钟，起泡就可以。
- 第4步.
放凉水里面。
- 第5步.
用手撕下来，晶莹透亮，怎么样😄
- 第6步.
先摆放整齐。
- 第7步.
蒸好的面筋，不能吃泡打粉所以没放。
- 第8步.
加上自己喜欢的蔬菜。
小贴士
原谅图片拍的不是很全，和好面静置半小时，开始洗面，洗到面筋出来，将面筋加上泡打粉蒸15分钟即可(图片中我的面筋没有放泡打粉所以看起来没有蜂窝状态)，洗面水放3至4小时，慢慢倒掉上面清水，然后将剩余的面水搅匀，水烧开上锅蒸，大约2分钟起泡就可以。拌点自己喜欢吃的菜，辣椒油就OK！
