木瓜椰奶冻（含椰奶的做法）

木瓜椰奶冻（含椰奶的做法）的做法说明

感谢我们饭饭大家庭美粉的分享，椰子买回来还真不浪费，椰子水能喝，椰子肉去黑皮打椰奶，椰子渣做椰蓉（下一篇分享）～～[呲牙]打出来的椰奶比某牌椰汁还好喝，超浓郁香滑，大家做起来～～

第1步.
我用的是这种椰青，如果是那种毛椰子🥥，取的肉比较硬，打完后需要过滤渣…
第2步.
椰子汁喝掉…椰子肉去黑皮，留下白肉部分…
第3步.
放入主锅，turbo2秒3次
第4步.
期间用刮刀将锅壁的椰子肉刮入锅底再继续…
第5步.
加水（浓稠可以自行增减水量），和细砂糖（糖可以按各人喜好自行添加），8分钟-100度-速度1烹煮…煮好后1分半钟-速度10打磨，椰奶就做好了…如果是牛奶的话，温度煮到80度就OK……我用的是水就很好喝了…
第6步.
超浓郁香滑的椰奶就做好了～～
第7步.
吉利丁片放入冰水浸泡，泡软…
第8步.
将木瓜的头切一块，差不多1/4的地方，刚刚露出籽，用长柄勺把木瓜籽挖干净…
第9步.
像这样…
第10步.
刚刚冷却的600g椰奶，倒入主锅，温度不要超过60度，吉利丁片沥干水份，也放入主锅，3分钟-60度-速度2混合…
第11步.
倒入瓶中冷藏3小时后就是椰奶冻…
第12步.
倒入木瓜里，冷藏后就是木瓜椰奶冻…
第13步.
盖上刚刚切开来的盖子…
第14步.
放冰箱冷藏3个小时以上，凝固切片食用…
第15步.
最好第二天再切，装盘立即食用…
第16步.
不错…
第17步.
单纯椰奶也是好好喝～～完胜某大牌椰汁…