雪糕冰棍冰棒系列之红豆沙冰棒（淡奶油版）by pink-rabbit
雪糕冰棍冰棒系列之红豆沙冰棒（淡奶油版）by pink-rabbit的做法说明
另有一款鲜牛奶版的红豆沙冰棒，相比此款豆沙口感更浓郁🔗 https://www.xiachufang.com/recipe/103841610/
⚠️其他口味冰棒配方请参阅集锦菜谱🔗 https://www.xiachufang.com/recipe/103832250/
雪糕冰棍冰棒系列之红豆沙冰棒（淡奶油版）by pink-rabbit的做法与步骤
- 第1步.
所需材料。
- 第2步.
雪糕模具插上冰棍棒待用。准备工作要提前做好，开始操作才能不慌不忙。
- 第3步.
蜜红豆+清水+盐 中小火煮开，关火，盖盖焖10分钟，撇去浮沫，晾凉后用料理机打成豆沙糊。 ⚠️用破壁机打效果更好，豆沙打得越细腻口感越好。 ⚠️
- 第4步.
打发淡奶油至7分发。
- 第5步.
将打好的豆沙糊倒入打发好的淡奶油，卸下一个打蛋头，手动混匀一下，再换刮刀翻拌均匀。 ⚠️根据喜好最后可拌入一些蜜红豆增加口感。
- 第6步.
分装入雪糕模，轻震使表面平整，-18℃以下冷冻过夜即可。
- 第7步.
脱模效果。
- 第8步.
断面效果。
