茄汁豆腐

茄汁豆腐的做法与步骤

1. 第1步.

   将茄汁酱中除葱以外的所有用料放入碗中，拌匀

   
2. 第2步.

   将豆腐蘸一层面粉，再裹一层蛋液，放入加了少许油的平底锅中，小火慢煎

   
3. 第3步.

   煎至两面金黄即可～

   
4. 第4步.

   将茄汁酱倒入，盖上锅盖焖煮，中间要将豆腐翻面，让其两面都吸收汤汁，焖煮到汤汁收干，可以用少量淀粉兑水最后勾芡，能让汤汁更好地裹在豆腐表面

   
5. 第5步.

   起锅前撒上葱花～开吃啦