方便又好吃的葱油花卷
方便又好吃的葱油花卷的做法说明
今天刚刚在课上学会的葱油花卷（花卷的卷法有很多，这是比较简单的一种），以后都不用买外面的花卷吃啦~
忘记说了……课上用的是150克的配料(所有都减半），分成6个小花卷。成品太过迷你，回家自己做的时候我就把配料翻倍了，做了五个大花卷(成年人一次一个绝对吃的下没问题，男生估计可以吃两个)，家里的竹蒸笼小，所以分了两笼蒸熟，还有两个花卷不在这照片里……
方便又好吃的葱油花卷的做法与步骤
- 第1步.
将300克中筋面粉倒在桌面上，用手指在面粉中间开窝，然后将白砂糖、酵母倒入，泡打粉扫在面粉的边缘上。 将水倒入“窝”中，可以用手指轻轻抓拌面粉， 调成“雪花状”。将面粉揉成面团，用保鲜袋套好休息5-10分钟
- 第2步.
饧面的时候，看一下刚才准备的其他材料：适量的油、盐、葱花、火腿（可加可不加）。工具需要用到一把锋利的刀、刷子、刮板（第一步的时候已经用过了）
- 第3步.
饧好的面团拿出来，用擀面杖滚成图中的样子，长度和擀面杖差不多就行
- 第4步.
刷油、撒盐、撒葱花、还可以撒上一些火腿肉
- 第5步.
如图，将面团从顶端开始往下折叠
- 第6步.
再折叠
- 第7步.
最后折叠成图中的样子，用之前准备好的锋利的刀将面团切成若干段。
- 第8步.
拿出一段切好的面团，用刮板的侧面在面团中间按压出一条印子
- 第9步.
用左手食指将面团底部（靠近你身体的那边）压扁
- 第10步.
右手拿住面团的另一端绕一圈回来，用左手拇指将重合的两端捏牢
- 第11步.
食指在桌面上按压一下，牢固“接口”
- 第12步.
卷好的花卷放入蒸笼内饧发，可以使用烤箱的发酵功能。 我是将水加热到40度左右（手指触碰水感到有温度即可），蒸笼放在上面直接饧发
- 第13步.
饧发完毕后，拿走蒸笼，蒸锅内的水烧开至沸腾，蒸笼放上蒸8分钟。 图片中是蒸好的花卷
- 第14步.
找个合适的位置，放点小道具，拍个美美的照片吧O(∩_∩)O哈哈~
小贴士
喜欢吃肉的同学可以像我一样在花卷里撒上适量的火腿肉，这样能提升花卷的味道哦
