鱼糕炒双菇

鱼糕炒双菇的做法说明

作为北方人，在被南方朋友安利之前，一直不知道鱼糕这种超方便的美食（与美食失之交臂好心痛😂），后来买了之后一直是切片蒸一下吃，虽然鲜美但是却不太“下饭”，所以尝试了一下搭配菌类同炒，竟然意外的好吃～

注意事项：

1.鱼糕也叫鱼饼，从某宝买的，菜谱中用的分量是独立包装的一小包，125克。鱼糕的分量可根据自己的口味随意增减；

2.由于鱼糕本身有咸味，所以放盐的时候建议先少放一点，临出锅前尝一下味道，淡了再放；

3.放葱的目的除了增加味道之外，还可以作为颜色点缀，所以不管是用大葱还是小葱，建议选用葱绿部分，临出锅前放即可；

4.勾芡的目的是为了让汤汁浓稠，增加口感并方便拌饭，不是必要步骤，可以选择省略。