减脂荷叶蒸鸡腿
减脂荷叶蒸鸡腿的做法说明
每到饭点都在费劲心机的琢磨吃啥，既要健康又要有营养，还得照顾正在长个子的小朋友，心累啊！去年夏天自己晾晒的干荷叶，做过烤箱版的荷叶鸡，操作起来觉得时间太长了，今天呢换成鸡腿，加了香菇 红枣 枸杞，通过蒸制荷叶的香气渗入当中，这几种食材在口中交相辉映，口感爆棚
减脂荷叶蒸鸡腿的做法与步骤
- 第1步.
鸡腿去骨(我用的是大点的鸡腿，如果用翅根可以适当增加数量），香菇片开一分为二，红枣切两半，干荷叶泡水
- 2.
鸡腿撒盐按摩3分钟，倒入黄酒量多一些，放生抽，老抽，蚝油继续按摩入味，之后放入姜片，香葱结，搅拌均匀腌制20-30分钟（这一步忘记拍图片了😥）
- 第3步.
把鸡腿连同里面的调料一起放入荷叶上，然后加入红枣，枸杞，香菇，之后包好
- 第4步.
我又加包了一层锡纸，这一步可省略，蒸锅做水烧开，鸡腿直接放入蒸锅，大火蒸30分钟即可
- 第5步.
完成图
小贴士
蒸锅水要提前烧开，揭盖再烧3-5分钟，去除水中氯 水要放足，中途不要揭盖
