十里飘香的葱油拌面
十里飘香的葱油拌面的做法说明
在上海生活了两年 再也忘不掉食堂的葱油拌面。回到北方以后没有找到卖葱油拌面的馆子 只好自己动手做 没想到还挺好吃嘛！
十里飘香的葱油拌面的做法与步骤
- 第1步.
糖和酱油混合搅拌均匀成酱汁备用。
- 第2步.
小葱洗净擦干（一定要擦干），切去葱白（不要）。
- 第3步.
小葱切长段。
- 第4步.
大蒜洗净擦干，轻微按压。
- 第5步.
热油（我用的是葵花籽油），先放蒜瓣，再放入小葱靠近葱白的部分，油炸一会。
- 第6步.
加热5分钟后，加入剩下的小葱。
- 第7步.
小火油炸十分钟后开始搅拌，搅拌五分钟至变色。
- 第8步.
关火加入混合酱汁，搅拌。
- 第9步.
葱油就做好啦。
- 第10步.
做好的葱油可以装进密封的瓶子，放进冰箱保存。
- 第11步.
可以保存很久，每次吃的时候拿出来就好。
- 第12步.
煮好面条，过凉水。拿出葱油，拌面。
小贴士
小葱一定要擦的很干，不然会很溅油。
