香菇肉包

香菇肉包的做法说明

以前在山东时，楼下有一家南京灌汤包，我特别喜欢吃他家的香菇肉包，后来回来老家发展了，依然怀念就自己摸索着做了，结果家里人都说味道很棒，所以想分享给大家(主要是记下来自己下次好做，哈哈哈哈）就是忘了拍照，已经被家人吃完了，这个图片是另一个馅的包子

1.
首先把洗干净的香菇(尽量把水分用手捏干），鲜姜和大葱切成沫(尽量切小点）
2.
我买的现成的肉馅，把刚才切好的这3种沫加入肉馅里，接着在肉馅里加入香油，盐，花椒粉，味达美，蚝油，料酒。鸡精，白胡椒粉，十三香，老抽，浓汤宝(为了吃起来汤多味鲜可不加）之后搅匀就行了(一定顺着一个方向搅拌，到时包子熟了里面就是一个肉丸）肉馅就好了放那里让养一会
3.
开始揉提前已经发好的面团(不要问怎么发面我也不会，面是我老妈已经发好的）揉好用刀切成一个一个的小块，之后一块一块擀开就成包子的皮了
4.
这时开始烧上水(我用的电炒锅水开的非常快，所以先烧水还是先揉面这个根据你的具体情况你自己决定），开始包包子往篦子上放，包满一篦子水也就开了，就开始放进锅里蒸，从放进锅里盖上锅盖那刻开始计时，15分钟后就可以吃香菇肉包了